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“國(guó)潮風(fēng)”吹進(jìn)甜點(diǎn)行業(yè) 新中式饅頭走俏市場(chǎng)
“巨無(wú)霸”饅頭、開花抹茶小饅頭、紫米玫瑰饅頭……近年來(lái)，深受年輕人喜愛的“國(guó)潮風(fēng)”悄然吹進(jìn)了甜點(diǎn)行業(yè)，融合了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代創(chuàng)意的新中式饅頭成為年輕消費(fèi)者的新寵。業(yè)內(nèi)人士【點(diǎn)擊查看】
茶火鍋悄然走紅餐飲市場(chǎng)
今年年初以來(lái)，全國(guó)多個(gè)城市涌現(xiàn)出一批“茶火鍋”門店。這類門店以茶文化為核心，不僅在裝修中融入茶元素，更將食材與茶直接結(jié)合，甚至以茶湯作為鍋底，形成獨(dú)特的“火鍋茶”融合形【點(diǎn)擊查看】
短保面包行業(yè)正站在轉(zhuǎn)型路口，多重因素制約行業(yè)發(fā)展
作為短保面包行業(yè)頭部品牌，桃李面包近日發(fā)布的上半年財(cái)報(bào)顯示，今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入26.11億元，同比下降13.55；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)2.04億元。導(dǎo)致桃李面包業(yè)績(jī)【點(diǎn)擊查看】
糖在烘焙中的奧秘
談及烘焙中的糖，烘焙新手可能僅知紅糖、白糖。然而，隨著對(duì)烘焙的深入了解，便會(huì)發(fā)現(xiàn)糖的種類遠(yuǎn)不止于此，還包括白砂糖、糖粉等。這些形態(tài)各異的糖在烘焙中扮演著舉足輕重的角色。【點(diǎn)擊查看】
量販零食品牌比拼綜合競(jìng)爭(zhēng)力
不同于零食生產(chǎn)企業(yè)，量販零食行業(yè)已逐步走出價(jià)格混戰(zhàn)，轉(zhuǎn)向品牌精細(xì)化管理。在過(guò)去的幾年里，伴隨量販零食品牌的快速擴(kuò)張，門店之間的價(jià)格戰(zhàn)、折扣戰(zhàn)頻發(fā)，但從去年下半年以來(lái)，折【點(diǎn)擊查看】
休閑食品業(yè)從打價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向綜合實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)
近兩年，眾多零食品牌、量販零食店在電商平臺(tái)及線下門店推出了9.9元的零食組合，包含堅(jiān)果、薯片、糖果、餅干等多種品類。部分知.名連鎖超市也在傳統(tǒng)節(jié)日期間推出了9.9元一件【點(diǎn)擊查看】
冰杯市場(chǎng)“卷”出新高度
這個(gè)夏天，冰杯成了年輕人社交圈的“硬通貨”。從便利店冰柜到線上商超，從3元基礎(chǔ)款到7元風(fēng)味款，這只裝著冰塊的小透明杯，正在成為當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)一道獨(dú)特的風(fēng)景線。據(jù)《2025【點(diǎn)擊查看】
蒙牛推出活菌酸奶冰淇淋
日前，蒙牛乳業(yè)推出活菌酸奶冰淇淋。據(jù)介紹，新品以生牛乳為原料，添加量不低于65，并采用100活菌發(fā)酵工藝。近年來(lái)，人們對(duì)健康與美味兼具的消費(fèi)需求不斷上漲。蒙牛新品采用高【點(diǎn)擊查看】
涪陵榨菜跨界入局零食賽道
榨菜行業(yè)頭部企業(yè)涪陵榨菜近日透露，公司已在休閑零食領(lǐng)域進(jìn)行布局，目前其自研的蘿卜丁、榨菜芯新品已在官方旗艦店上架。對(duì)于休閑零食領(lǐng)域，涪陵榨菜早有試水。公開資料顯示，20【點(diǎn)擊查看】
烘焙生意要掌握創(chuàng)新火候
近年來(lái)，在熱門商業(yè)區(qū)里，無(wú)論是保持老味道的面包店，還是人氣爆棚的網(wǎng)紅面包店，經(jīng)?？梢娕抨?duì)購(gòu)買的場(chǎng)景，烘焙店儼然已成商業(yè)引流入口?！吨袊?guó)烘焙行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與發(fā)展前景研究【點(diǎn)擊查看】
中式辣味零食產(chǎn)品，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)新生態(tài)
在新消費(fèi)浪潮的推動(dòng)下，中式辣味零食行業(yè)逐漸解除了與家庭式作坊的深度捆綁，以規(guī)范化生產(chǎn)與渠道變革為核心，對(duì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)進(jìn)行全面重構(gòu)。以多年前因家庭式作坊生產(chǎn)而在食品安全方面廣【點(diǎn)擊查看】
中式辣味零食行業(yè)加快健康化轉(zhuǎn)型步伐
中式辣味零食行業(yè)近年來(lái)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，新品層出不窮，細(xì)分品類持續(xù)拓展。在滿足我國(guó)消費(fèi)者味蕾的同時(shí)，中式辣味零食也踏上了“出?！闭鞒?，通過(guò)推出本土化產(chǎn)品，吸引國(guó)外消費(fèi)【點(diǎn)擊查看】
露酒賽道迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)
隨著新國(guó)標(biāo)落地和消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變，露酒逐漸從傳統(tǒng)保健消費(fèi)市場(chǎng)向年輕化、多元化、個(gè)性化、國(guó)際化市場(chǎng)發(fā)展。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前涉足露酒的企業(yè)已超過(guò)5000家，預(yù)計(jì)到203【點(diǎn)擊查看】
原料豐富，選項(xiàng)多元，烘焙工業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展
近年來(lái)，烘焙行業(yè)快速發(fā)展，我國(guó)消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大且對(duì)口感和品質(zhì)的要求也越發(fā)嚴(yán)格，高品質(zhì)、差異化的產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中至關(guān)重要。消費(fèi)者將烘焙食品視為情緒療愈的重要載體，而工業(yè)化【點(diǎn)擊查看】
爭(zhēng)做“露營(yíng)搭子”，食品企業(yè)掘金萬(wàn)億市場(chǎng)
近年來(lái)，短途自然休閑需求爆發(fā)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，去年，我國(guó)露營(yíng)經(jīng)濟(jì)核心市場(chǎng)規(guī)模為2139.7億元，帶動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模為1.15萬(wàn)億元；今年，核心市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)2483.2億元【點(diǎn)擊查看】
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