據(jù)媒體報道，在四川成都高山村創(chuàng)業(yè)社區(qū)，一款融合大蒜的咖啡成了“爆款”，很多人慕名前去品嘗。負責人介紹，村里盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大蒜，他們便利用農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，推出了這款大蒜咖啡。目前，大蒜咖啡每天能銷售200多杯，村里未來還計劃推出大米咖啡、羽衣甘藍咖啡等。
這些看似“黑暗料理”的跨界混搭，實則是一場精心策劃的產(chǎn)品營銷。在物質(zhì)極大豐富的今天，消費者早已不再滿足于味蕾的單一刺激，他們渴望在食物中尋找情感共鳴，彰顯個性態(tài)度。傳統(tǒng)飲品，無論口味如何創(chuàng)新，都難以擺脫固有的框架，一如“茶底+牛奶+小料”，已難以滿足消費者日益增長的“獵奇”心理和個性化需求。
而“咖啡+大蒜”“桃膠奶茶”“油潑辣子奶茶”等創(chuàng)意飲品的橫空出世，正是抓住了這一消費痛點。它們以顛覆性的食材組合，或廚房食材或養(yǎng)生單品或地域特色，打破了消費者對飲品的固有認知，制造出強烈的新鮮感和話題度。這種“反差萌”的營銷策略，不僅成功吸引了消費者的注意力，更在社交媒體廣泛傳播。
更深層次來看，這些創(chuàng)意飲品的熱銷，反映了當代消費者對個性化表達的強烈渴望。他們不再盲目追隨大眾潮流，而是希望通過獨特的消費選擇，彰顯自己的個性品位和生活態(tài)度。而“咖啡+大蒜”等飲品，恰恰滿足了他們這種“與眾不同”的心理需求，成為他們標榜個性、表達態(tài)度的載體。
當然，創(chuàng)意營銷并非一味追求獵奇，更重要的是要建立在產(chǎn)品品質(zhì)和消費者體驗的基礎(chǔ)之上。只有將天馬行空的創(chuàng)意與扎實的技藝相結(jié)合，才能真正贏得消費者的青睞，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
總而言之，“咖啡+大蒜”等創(chuàng)意飲品的走紅，是食品行業(yè)在情感共鳴和個性化探索方面的一次成功的嘗試，不僅為消費者帶來了全新的味蕾體驗，也為食品行業(yè)提供了新的營銷思路和發(fā)展方向。未來，隨著消費者需求的不斷變化，相信會有更多創(chuàng)意食品涌現(xiàn)，在為人們帶來更多驚喜和樂趣的同時，將助推整個行業(yè)的健康有序發(fā)展。（來源：中國食品報）