這個(gè)秋天，旺旺做了一件果凍行業(yè)從未想過的事——讓果凍不再是“凍”。
9月推出的“旺旺可吸果蔬果汁果凍”提出“熱飲、常溫、冷藏”三種形態(tài)，打破了果凍只能冷食的傳統(tǒng)認(rèn)知。
隔水加熱三分鐘后，它變成溫潤果汁；冷藏后，口感細(xì)膩如果泥；常溫時(shí)，則是我們熟悉的Q彈果凍。
這不再是你童年記憶中的旺旺，而是一個(gè)傳統(tǒng)零食品牌向新時(shí)代消費(fèi)需求的全新致敬。
零食的邊界正在消失！
曾幾何時(shí)，零食有明確的界限——薯片是脆的，果凍是涼的，飲料是液體的。
但今天的消費(fèi)者不再滿足于這種單一的定義。
當(dāng)代人的生活場(chǎng)景復(fù)雜多變：早上需要快速補(bǔ)充能量，下午辦公室渴望小小，運(yùn)動(dòng)后需要及時(shí)恢復(fù)，晚上又可能想要一份暖心的慰藉。
一種產(chǎn)品能否滿足多重場(chǎng)景需求，成為新的消費(fèi)考量標(biāo)準(zhǔn)。
旺旺敏銳地捕捉到這一變化。通過簡(jiǎn)單的溫度調(diào)整，同一產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從秋冬熱飲到夏季冰品的全年場(chǎng)景覆蓋。
這不僅是產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，更是對(duì)消費(fèi)者生活方式的深度理解。
如果說形態(tài)創(chuàng)新是旺旺果凍的重突破，那么功能細(xì)分則是它的第二重殺手锏。
“火氣拜拜”款針對(duì)秋季燥熱，加入金銀花、柚子、雪梨，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代人工作壓力大易上火的痛點(diǎn)；
“晶睛亮亮”款含藍(lán)莓、獼猴桃、胡蘿卜，直指屏幕時(shí)代用眼過度的普遍問題；
“舒坦舒坦”款則結(jié)合蘋果、山楂、山藥，解決、食欲不振的常見困擾。
這種精準(zhǔn)的功能定位，反映了當(dāng)下零食行業(yè)的普遍趨勢(shì)：消費(fèi)者不再滿足于“好吃”，更要求“吃得好”——即通過零食獲得額外的健康益處。
無偶。近年來，眾多快消品牌都在進(jìn)行類似的創(chuàng)新探索。
每日黑巧以“零添加白砂糖”為賣點(diǎn)，滿足健身人群和健康愛好者的需求；
元?dú)馍謩t憑借“零糖零卡”概念，在飲料市場(chǎng)開辟出新賽道；
日本糖果公司クリート開發(fā)的糖果“MyBTI”借著MBTI在年輕人當(dāng)中持續(xù)的熱度，這款MBTI糖上市后就在日本獲得了很高的人氣，在日本TikTok上，多個(gè)相關(guān)視頻的播放量超過10萬。在小紅書上這款產(chǎn)品同樣被熱議，甚至有小紅書網(wǎng)友表示“跑了幾家店才終于湊齊了自己的MBTI”。
這些成功案例背后有一個(gè)共同邏輯：傳統(tǒng)品類邊界正在模糊，場(chǎng)景解決方案正在取代單一產(chǎn)品功能。
“成功的產(chǎn)品是那些能夠融入消費(fèi)者多種生活場(chǎng)景的產(chǎn)品！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，“未來的競(jìng)爭(zhēng)不再是品類內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，而是場(chǎng)景解決方案的競(jìng)爭(zhēng)！
為什么會(huì)出現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變？背后是深刻的消費(fèi)代際變化。
Z世代成為消費(fèi)主力，他們生活節(jié)奏快、注重效率，同時(shí)追求個(gè)性化和自我關(guān)愛。對(duì)于他們來說，零食不僅是滿足口腹之欲的消遣，更是自我表達(dá)和生活方式的一部分。
一塊果凍可以是對(duì)眼睛的呵護(hù)，一杯熱果汁可以是對(duì)腸胃的安慰，一口冷飲可以是對(duì)炎夏的抵抗。
零食被賦予了情感價(jià)值和功能價(jià)值，超越了簡(jiǎn)單的味覺體驗(yàn)。
這解釋了為什么旺旺要不遺余力地推廣三種食用形態(tài)——本質(zhì)上是在推廣三種不同的生活場(chǎng)景和情感需求。
當(dāng)然，場(chǎng)景化創(chuàng)新并非易事。它要求品牌深入理解消費(fèi)者生活，甚至預(yù)見他們自己都未察覺的需求。
技術(shù)層面，產(chǎn)品需要在不同形態(tài)下保持口感和風(fēng)味的穩(wěn)定性。
營銷層面，如何清晰傳達(dá)“一種產(chǎn)品，多種形態(tài)”的概念也是一大挑戰(zhàn)。太多信息可能讓消費(fèi)者困惑，太少又無法體現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
但機(jī)會(huì)同樣巨大。成功切入多重場(chǎng)景的產(chǎn)品，能夠建立更強(qiáng)的用戶粘性和更高的購買頻次。
一個(gè)既能冬天熱飲又能夏天冷食的產(chǎn)品，自然比季節(jié)性產(chǎn)品有更長的銷售周期和更廣的消費(fèi)場(chǎng)景。
隨著科技發(fā)展和消費(fèi)需求進(jìn)一步細(xì)分，我們可以預(yù)見更多創(chuàng)新出現(xiàn)：
基于體溫感應(yīng)的變色包裝，提示食用溫度；根據(jù)個(gè)人健康數(shù)據(jù)定制的功能性零食......
未來的零食柜可能不再按品類劃分，而是按場(chǎng)景分類：能量補(bǔ)充區(qū)、放松療愈區(qū)、社交分享區(qū)、健康管理區(qū)。