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      宿州市埇橋區(qū)市場監(jiān)管局多舉措筑牢食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全“籬笆”

      編輯:小旭  發(fā)布時間:2021/8/21  瀏覽次數(shù):327  信息分類:休閑食品招商

      宿州市埇橋區(qū)市場監(jiān)管局按照食品安全“四個嚴(yán)”要求,不斷筑牢食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管基礎(chǔ),全面落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任,加大監(jiān)督檢查力度,有效防范食品安全風(fēng)險。

      培訓(xùn)約談,強(qiáng)化主體責(zé)任落實。開展調(diào)味面制品企業(yè)培訓(xùn)暨現(xiàn)場觀摩會,規(guī)范調(diào)味面制品企業(yè)生產(chǎn)行為,促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。開展包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)集體約談和培訓(xùn),解讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識,講解飲用純凈水抽檢微生物、理化指標(biāo)不合格項目產(chǎn)生的原因及預(yù)防辦法,對加強(qiáng)包裝飲用水質(zhì)量監(jiān)管提出對策和建議,與企業(yè)簽訂食品安全生產(chǎn)承諾書,進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實。

      監(jiān)督檢查,加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)6家白酒、20家飲料生產(chǎn)企業(yè)開展全面檢查,督促生產(chǎn)企業(yè)和小作坊排查塑化劑污染風(fēng)險,不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸白酒產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)問題的,全面徹底整改,不留隱患。開展糧食加工品生產(chǎn)企業(yè)(大米、小麥粉)專項檢查,主要查看采購原料大米、小麥的各項質(zhì)量指標(biāo)的控制、生產(chǎn)記錄、成品出廠檢驗報告等。

      抽檢監(jiān)測,提升監(jiān)管靶向性。充分運用抽檢監(jiān)測手段,突出重點食品、重點項目、重點企業(yè),以問題為導(dǎo)向,提升監(jiān)管工作靶向性。針對食品生產(chǎn)企業(yè)與小作坊,上半年抽檢大桶水、調(diào)味面制品、小麥粉、糕點、食用植物油、肉制品等150批次。

      突出重點,促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量提升。開展肉質(zhì)品質(zhì)量安全提升行動。監(jiān)管人員從原材料進(jìn)貨查驗、食品生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗檢測、生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點等不同側(cè)重點,專題輔導(dǎo)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人和質(zhì)量管理人員40余人,分批次組織企業(yè)食品安全管理員登錄“食安員抽考APP”進(jìn)行現(xiàn)場考試。舉辦公開承諾活動,“曬”出企業(yè)的責(zé)任,“亮”出企業(yè)的承諾。加強(qiáng)事中事后監(jiān)管,強(qiáng)化風(fēng)險分級管理,促進(jìn)“雙隨機(jī)”抽查和專項整治等有機(jī)結(jié)合。今年上半年共抽檢肉制品生產(chǎn)企業(yè)樣品15組,合格率100%;查處無證加工肉制品小作坊案件一起。對標(biāo)提升肉質(zhì)品小作坊,鼓勵轄區(qū)欄桿鎮(zhèn)牛肉加工作坊加大資金投入,改善生產(chǎn)環(huán)境、更新設(shè)施設(shè)備、提升管理水平、全面提升改造。目前已完成6家牛肉加工作坊升級改造。加快“欄桿牛肉”“符離集燒雞”特色小作坊示范園區(qū)建設(shè)工作,目前符離鎮(zhèn)、欄桿鎮(zhèn)示范園區(qū)內(nèi)取得小作坊登記證書“符離集燒雞”小作坊5家,“欄桿牛肉”9家。在做好肉制品監(jiān)管的同時,指導(dǎo)肉制品生產(chǎn)單位落實好疫情防控舉措,完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系,嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗制度。(來源:宿州市市場監(jiān)督管理局)

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