為確保人民群眾食品消費(fèi)安全，近日，宜豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“三比三爭(zhēng)”工作要求，組織執(zhí)法人員集中開展了夏季餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
檢查中，執(zhí)法人員以大中型餐飲單位為重點(diǎn)，仔細(xì)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促健全和落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度，檢查餐飲單位從業(yè)人員管理和涼菜制作是否規(guī)范、餐飲具是否有效消毒存放及食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全操作規(guī)范要求等情況，加大監(jiān)管力度、增加巡查頻次，抽取部分餐飲單位的食品原料、餐飲器具進(jìn)行快速檢測(cè)，嚴(yán)厲查處違規(guī)使用不合格食品原料、過(guò)期、劣質(zhì)食品等違法經(jīng)營(yíng)行為，全面做好夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾食品消費(fèi)安全。
截至目前，共檢查大中型餐飲單位26家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》4份。（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）