為全面加強疫情防控食品藥品安全監(jiān)管，切實強化常態(tài)化疫情防控工作，有效控制和降低疫情傳播風險，甘肅省甘谷縣市場監(jiān)督管理局緊抓重點環(huán)節(jié)重點領域，開展冷鏈食品疫情防控措施落實專項工作督查。
工作督查主要是督促冷鏈食品經營者抓好食品生產經營全鏈條風險管控，常態(tài)化開展以畜禽水產品、冷凍冷藏肉品特別是進口冷鏈食品及其制品為重點的自查自糾，精準掌握冷鏈食品風險管控動態(tài)情況。督促冷鏈食品經營者嚴格落實“三專、三證、四不”要求，對來源不明的冷鏈食品要先封存、后檢測，不能漏過任何風險點督促進口冷藏冷凍食品經營者，全面應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，主動履行進貨查驗和索證索票義務，建立完善進銷貨臺賬，認真查驗冷凍冷藏肉品標簽、產地證明和檢驗檢測合格證明，確保冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查。加大對餐飲服務單位、商超等食品生產經營單位檢查力度，督促生產經營單位對經菅場所開展消毒消殺，全面落實索證索票制度和從業(yè)人員健康管理制度，嚴格落實冷鏈食品從業(yè)人員等高危人群定期開展核酸檢測，確保對重點場所、重點單位、重點人員的防控措施精準精細落實到位。
截至目前，共排摸登記冷鏈食品加工經營單位230戶，從業(yè)人員417人，食品生產經營單位自建冷庫20個，培訓企業(yè)食品安全信息追溯系統(tǒng)操作人員32人次，檢查各類食品經營戶256戶次，查驗冷鏈食品242批次，下架封存索證索票不齊全的冷鏈食品18盒（箱），完成核酸采樣檢測2716份，檢測結果均為陰性。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）