新鮮魚(yú)肉經(jīng)過(guò)曬制之后做成魚(yú)干來(lái)吃，是十分開(kāi)胃的，而且吃法也很多種，那么魚(yú)干吃了對(duì)身體好嗎？魚(yú)干的禁忌都有哪些呢？
魚(yú)干吃了對(duì)身體好嗎
魚(yú)干是新鮮魚(yú)曬制后得來(lái)的，魚(yú)在曬制的過(guò)程中，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)不斷流失，不過(guò)由于水分的流失，食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都得到了濃縮，尤其是所含的蛋白質(zhì)是非常高的，每日攝入蛋白質(zhì)可以提高我們的免疫力。
需要注意的，在制作魚(yú)干的時(shí)候，容易沾染一些細(xì)菌，而且魚(yú)干腌制是需要大量的食鹽，所以有很多的亞硝胺，這種物質(zhì)是會(huì)致癌的。
魚(yú)干的禁忌
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：脾胃虛寒、高膽固醇血癥、濕疹及肝病忌食。
不宜同食：生冷寒涼食物。
魚(yú)干的食用方法
用精鹽涂抹魚(yú)肚除去腥味后，洗凈控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、蔥段，上下顛幾下，使魚(yú)均勻入味，然后將碗蓋上，腌半小時(shí)，魚(yú)燒熟后味道更鮮美。
將魚(yú)塊、魚(yú)段或魚(yú)片放在牛奶中泡一下，在撒上一點(diǎn)干面粉，或煎或炸，味道很好。
以上就是對(duì)于魚(yú)干吃了對(duì)身體好不好的詳細(xì)介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。