為全力守護(hù)廣大師生的飲食健康，為師生們營(yíng)造一個(gè)安全有序的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，安徽省合肥市肥西縣市場(chǎng)監(jiān)管局在春季開學(xué)前后迅速行動(dòng)，積極部署，通過(guò)多維度、多舉措全面筑牢校園食品安全防線。
強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，把好責(zé)任落實(shí)關(guān)。在開學(xué)前統(tǒng)一開展食品安全培訓(xùn)，結(jié)合食品安全典型案例，深入解讀食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，建立完善符合本校實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單。
聚焦問題整改，把好食材安全關(guān)。針對(duì)前期檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備老化等問題，開展“回頭看”檢查，確保問題整改到位。同時(shí)，緊盯米、面、油、蛋奶等大宗食品，壓實(shí)供應(yīng)商主體責(zé)任，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保.障。
排查校園周邊，把好市場(chǎng)秩序關(guān)。針對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，深入排查進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽及食品有效期，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期食品、“三無(wú)”產(chǎn)品等違法行為。同時(shí)，強(qiáng)化“小飯桌”監(jiān)管，重點(diǎn)檢查操作規(guī)范及食品安全管理，從風(fēng)險(xiǎn)源頭化解隱患苗頭，讓“小飯桌”變成“放心桌”。