安慶市市場監(jiān)管局緊扣“聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除校園食品安全風險隱患”工作目標，以“加減乘除”法統(tǒng)籌做好“四大”重點任務，推動校園食品安全排查整治專項行動深入開展。
“加”強部署
繪就整治“作戰(zhàn)圖”
迅速成立工作領導小組和專班，結合實際制定《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》《校園食品安全排查整治專項行動考核驗收辦法》《關于在全市各級各類學校開展校園食品安全排查整治專項行動培訓考核和公開承諾的通知》《校園食品安全學校“互查互評互促”長效工作機制》等文件，細化校園食品安全排查整治專項行動任務，明確各方責任，理清工作重點。落實會商調度機制聯(lián)動推進專項行動全鏈條落實，聯(lián)合多部門召開7次工作調度推進會，專班成員單位適時開展5次工作會商。
“減”少隱患
織密食安“防控網”
組織開展校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機檢”“三級聯(lián)動突擊查”“下沉式暗訪”“月度主題統(tǒng)一查食堂”等檢查行動，已檢查各類學校食堂330家次，學校食堂承包經營企業(yè)28家次，抽檢食品65批次。部署校園食品安全“雙查”，督促學校食堂、學校食堂承包經營企業(yè)和校外供餐單位自查和監(jiān)管部門普查，加大對復用餐飲用具清洗消毒、大宗食材質量問題、三防設施配備、環(huán)境衛(wèi)生等問題的檢查和整改力度，已經檢查學校食堂520家次、學校食堂經營承包經營企業(yè)46家次、校外供餐單位3家次，296個食品安全風險隱患全部整改到位。
“乘”勢宣傳
筑牢安全“防護墻”
公布校園食品安全排查整治專項行動投訴舉報電話郵箱，向社會廣泛征集校園食品安全問題。組織召開120人參加的全市大中專院校食堂防鼠暨落實食品安全主體責任培訓警示會。印發(fā)《集中用餐單位食堂等餐飲服務單位提供者防鼠指引》《校園食品安全承諾書》到1107家學校。組織開展關于全市各級各類學校開展“大培訓大考核”和食品安全“大承諾”活動，學校相關負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員及屬地包保干部共計9235人參加線上培訓考核。聯(lián)合教育部門和行業(yè)協(xié)會發(fā)布全市學校食堂承包經營企業(yè)落實食品安全主體責任的倡議書。
“除”患務盡
風險隱患“零容忍”
將風險管理貫穿于校園食品安全監(jiān)管始終，健全防范化解重大風險工作機制，完善《學校食堂食品安全風險隱患檢查要點清單》，精準排查化解校園食品安全風險隱患。推行“行紀銜接+重點督導”工作機制，讓校園食安監(jiān)管與紀檢專項監(jiān)督進一步融合，重點督導專項行動中發(fā)現突出和反復出現的問題。（來源：安慶市場監(jiān)管微信號）