餅干作為受眾廣的一種零食，深受各個(gè)人群的喜愛(ài)，而蘇打餅干作為餅干的一個(gè)分類，它的功效與作用都有哪些呢？你清楚嗎？我們一起來(lái)了解一下。
蘇打餅干的定義
蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過(guò)量容易造成血壓升高、水腫、變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。
蘇打餅干的好處
1.增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度、改善缺鐵性貧血癥狀。
2.適當(dāng)?shù)奶K打餅干能有效地平衡體內(nèi)的酸堿度，蘇打餅干中還添加了一些鈉離子，可以為體力新代謝提供一定的能量。
蘇打餅干的壞處
1.升高血壓，吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。
2.容易變胖， 吃蘇打餅干，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
以上就是有關(guān)蘇打餅干的功效與作用的解釋了，希望可以有幫助到您的地方。