秋季新學期開學了，為強化校園食品安全監(jiān)管，壓實學校及周邊經(jīng)營店主體責任，保廣大師生和人民群眾飲食安全。近日，西林縣市場監(jiān)管局開展秋季開學校園及周邊食品安全和“兩個責任”落實工作專項檢查。
在學校食堂，監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查了后廚操作間、餐具洗消間等場所，檢查食品原料采購、儲存、加工、留樣、餐飲具消毒等是否符合要求。并查看了餐飲食品安全公示板、食堂經(jīng)營資質(zhì)、進貨臺賬、餐具消毒記錄、從業(yè)人員健康證明等材料以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實情況，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管實施情況。還開展了制止餐飲浪費宣傳活動，增強廣大師生的健康飲食和節(jié)約意識，并在食堂醒目位置張貼節(jié)約標識，深入推進光盤行動。
同時，監(jiān)管人員全面檢查了學校周邊200米以內(nèi)餐飲店、小賣部，重點檢查食品安全主體責任落實、“兩個責任”信息公示的情況。督促食品經(jīng)營者禁止向未成年人出售煙酒，不得經(jīng)營“三無”、超過保質(zhì)期食品等有害青少年身體健康的食品，全面防控校園周邊食品安全隱患。
此外，監(jiān)管人員還全覆蓋檢查了全縣的校外托管機構(gòu)，深入各托管廚房開展檢查，督促校外托管負責人嚴格落實食品安全企業(yè)主體責任，對食品加工區(qū)域和就餐環(huán)境進行徹底清潔，對庫存食品及原料進行徹底清查，及時清理超期變質(zhì)食品，嚴防嚴控校外托管機構(gòu)食品安全事故的發(fā)生。（來源：百色市場監(jiān)管微信號）