為進(jìn)一步落實(shí)落細(xì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，炎陵縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合衛(wèi)生健康局在全縣范圍內(nèi)開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查，并開展二季度包保督導(dǎo)工作。
本次專項(xiàng)檢查以主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康證持有情況、食堂設(shè)施設(shè)備、食品及原材料采購儲(chǔ)存和索證索票、清洗消毒、食品留樣、制止餐飲浪費(fèi)等為檢查重點(diǎn)。檢查中發(fā)現(xiàn)部分食堂冰箱內(nèi)食品存在生熟混放、垃圾桶未加蓋、從業(yè)人員未按要求穿戴工作衣帽、儲(chǔ)藏間食品直接堆放于地面、留樣不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)整改。下一步，炎陵縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全的日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢，不定期開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，進(jìn)一步提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全管理能力，確保醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全。（來源：株洲新聞網(wǎng)）