今年秋季開學(xué)首日，惠陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位、餐配單位專項檢查行動，啟動秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管全覆蓋工作，筑牢校園食品安全“防火墻”。
行動中，檢查組重點查看從業(yè)人員健康證明、食品安全管理員在崗在職、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清潔消毒、冷藏和保潔設(shè)備設(shè)施、庫存食材、配送車輛及相關(guān)設(shè)備等情況，同時全面掌握新學(xué)期具體配送的學(xué)校和學(xué)生人數(shù)、配送行程和配餐時間，嚴格要求供餐單位杜絕遠距離超時長配送，督促其落實《食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》。
此外，區(qū)市場監(jiān)管局12個市場監(jiān)督管理所也開展統(tǒng)一行動，重點指導(dǎo)各學(xué)校食堂做好庫存食材清理和環(huán)境衛(wèi)生整治，認真查找食材采購、索證索票、進貨查驗、加工制作、儲存保質(zhì)、清洗消毒和人員健康等方面存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，做到立行立改，確保學(xué)校食品安全主體責(zé)任履行到位。同時，對校園周邊食品銷售店鋪和餐飲店同步開展食品安全專項檢查，督促校園周邊食品經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任。
據(jù)統(tǒng)計，9月1日當天，區(qū)市場監(jiān)管局全覆蓋檢查學(xué)生集體用餐配送單位3家，抽檢食品原材料3批次；檢查學(xué)校食堂26家、校園周邊食品經(jīng)營單位58家。
下一步，該局將繼續(xù)開展校園及周邊食品安全專項檢查全覆蓋工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題限期整改、及時通報，主動向社會公開查處結(jié)果，對不具備食品安全經(jīng)營條件的承包、供餐單位堅決予以取締，嚴懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，及時消除校園食品安全風(fēng)險隱患。（來源：惠陽新聞公眾號）