為切實疫情防控期間全縣各學校順利復學復課，吉林省四平市梨樹縣市場監(jiān)督管理局組織開展了校園食品安全專項檢查，進一步規(guī)范學校食堂和校園周邊食品經(jīng)營秩序，確保復學復課期間廣大師生身體健康和生命安全。
強化食堂監(jiān)管，嚴把食品安全關。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了學校食堂的食品安全組織建設與管理、從業(yè)人員食品安全培訓與健康檔案、水源檢質報告、食品原材料的索證索票制度落實情況、食品留樣情況、餐飲具的清洗與消毒記錄、就餐場所的消毒記錄、從業(yè)人員測溫登記記錄等。嚴禁學校購進使用過期變質、霉變生蟲、感官性狀異常的食品原料。
強化食品監(jiān)管，筑牢安全防線。重點檢查校園周邊的食雜店、餐飲服務單位的經(jīng)營資質、從業(yè)人員健康證明、食品存儲環(huán)境、包裝標簽標識、生產(chǎn)日期、進貨臺賬、食品留樣、索證索票制度落實情況等，做到檢查全覆蓋，排查無死角。嚴厲查處無證無照經(jīng)營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、銷售劣質食品、過期食品及“三無”食品等違法違規(guī)行為。
強化疫情防控措施落實檢查，筑牢防控防線。組織執(zhí)法人員實地檢查經(jīng)營商戶疫情防護用品配備情況；進店人員是否佩戴口罩；是否依次掃碼（行程碼、吉祥碼）并測溫；無手機人員憑身份證登記進店情況；從業(yè)人員口罩佩戴、體溫監(jiān)測記錄、經(jīng)營場所消毒記錄等。要求所有經(jīng)營者嚴格落實“營業(yè)就消毒、進門就掃碼、異常就報告、違規(guī)就處罰”的常態(tài)化防控措施。
強化現(xiàn)場指導，營造安全氛圍。執(zhí)法人員嚴格督促學校負責人自覺落實食品安全主體責任和校長負責制，每日嚴格執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度，嚴禁咳嗽、體溫異常等人員上崗。耐心細致地向商戶負責人普及食品安全知識和相關法律法規(guī)，嚴格要求負責人樹立食品安全責任人意識，切實加強食品安全管理，對容易引發(fā)安全隱患的食品要做到重點防控，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
通過專項檢查，進一步提高了學校食堂和校園周邊食品經(jīng)營戶的食品安全主體責任意識，降低了食品安全風險，為師生織密了食品安全防護網(wǎng)。下一步，吉林省四平市梨樹縣市場監(jiān)督管理局將緊盯具體問題，細化措施、精準發(fā)力，提升監(jiān)管效能，為梨樹縣復學復課提供強有力的支持。（來源：智慧梨樹）