佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展有效措施對(duì)集中隔離點(diǎn)供餐單位食品安全進(jìn)行檢查，切實(shí)疫情防控期間隔離人員飲食安全。
一、強(qiáng)化落實(shí)，突出重點(diǎn)。制定下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控隔離點(diǎn)集中供餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，把集中隔離點(diǎn)供餐單位資質(zhì)情況、業(yè)人員健康管理、原料及餐具采購(gòu)、加工過(guò)程、留樣制度落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作為監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。
二、周密部署，市區(qū)聯(lián)動(dòng)。4月2日，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)疫情防控期間食品安全工作會(huì)議。會(huì)議要求，各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)隔離點(diǎn)供餐單位的監(jiān)督檢查力度，每天對(duì)集中隔離點(diǎn)供餐單位進(jìn)行檢查，市局強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，全力集中隔離點(diǎn)食品安全。
三、緊盯風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化督導(dǎo)。市局成立四個(gè)督導(dǎo)檢查組，聯(lián)合轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，迅速對(duì)市區(qū)各集中隔離點(diǎn)供餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查。檢查組重點(diǎn)對(duì)供餐單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品原材料索證索票、食品加操作區(qū)域消殺、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。同時(shí)，幫助指導(dǎo)供餐單位強(qiáng)化管理，切實(shí)好集中隔離點(diǎn)的飲食安全。對(duì)于無(wú)法進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)檢查的集中隔離酒店，執(zhí)法人員通過(guò)視頻連線(xiàn)檢查、電話(huà)指導(dǎo)等方式，確保監(jiān)管到位，不留死角。
四、督促整改，嚴(yán)格執(zhí)法。根據(jù)排查情況，我市城區(qū)內(nèi)為集中隔離點(diǎn)供餐的單位共有9家，近期每天供餐人數(shù)在3000人左右，督導(dǎo)組對(duì)以上9家單位進(jìn)行了全面檢查。4月3日-4月7日期間，督導(dǎo)組每天對(duì)集中隔離點(diǎn)供餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查，針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促整改。檢查過(guò)程中對(duì)發(fā)現(xiàn)的3家達(dá)不到供餐條件的供餐單位，已由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令其停止供餐并暫停營(yíng)業(yè)。截至目前，城區(qū)內(nèi)集中隔離點(diǎn)供餐單位共有6家。
下一步，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷強(qiáng)化對(duì)集中隔離點(diǎn)供餐單位的監(jiān)管，加強(qiáng)跟蹤，落實(shí)整改，嚴(yán)格督促各供餐單位進(jìn)一步強(qiáng)化防控措施，切實(shí)好集中隔離點(diǎn)的食品安全。（來(lái)源：佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公眾號(hào)）