為防止疫情的傳播與擴(kuò)散，消費(fèi)者的健康，維護(hù)正常的社會生活秩序，保持全省餐飲行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營。近日，甘肅省市場監(jiān)管局聯(lián)合阿里巴巴本地生活（餓了么）開展了全省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)上培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，兩位專家緊扣當(dāng)前疫情防控主題，聚焦疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行輔導(dǎo)，重點(diǎn)解讀了全球面對的食品安全、質(zhì)量、欺詐、摻假等風(fēng)險；著重解讀了《病毒傳播期間食安防護(hù)行動指南》，就病毒病原學(xué)特點(diǎn)，餐飲服務(wù)單位的疫情防控、基本要求、人員管理、環(huán)境管理、食材管理、加工管理、配送管理等做了詳細(xì)講解。
通過培訓(xùn)，進(jìn)一步普及了疫情防控知識，提高了餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識水平，提升了餐飲服務(wù)提供者食品安全管理能力。全省各級市場監(jiān)管人員、餐飲服務(wù)從業(yè)人員共計39177人在線參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)課程結(jié)束后，組織了網(wǎng)上食品安全知識專項(xiàng)考核，全省有13122人參加了專項(xiàng)考試，合格率為，考試合格者取得“食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)”電子證書。
下一步，甘肅省市場監(jiān)管局將堅決貫徹落實(shí)“餐飲服務(wù)規(guī)范年”要求，持續(xù)加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度，聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺有計劃開展公益性網(wǎng)上培訓(xùn)，不斷提升餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識水平，推動全省餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升取得明顯成效，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：甘肅省市場監(jiān)管局公眾號）