3月16日，新縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入農(nóng)村中小學(xué)學(xué)校食堂，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全進(jìn)行檢查。以期進(jìn)一步加強(qiáng)新縣全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全工作，師生食品安全，制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
此次檢查中，主要查看營(yíng)養(yǎng)餐加工區(qū)是否清潔衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備是否齊全完備，加工操作是否規(guī)范，食品原輔料采購(gòu)、貯存是否符合相關(guān)要求，從業(yè)人員工作衣帽穿戴是否規(guī)范，食品和非食品是否混放，冷藏、通風(fēng)、防潮、防鼠、防蠅等設(shè)施設(shè)備配備和使用情況；檢查了留樣、人員晨檢、添加劑管理、就餐環(huán)境的衛(wèi)生消毒狀況、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等情況；查看了制止浪費(fèi)、勤儉節(jié)約活動(dòng)開(kāi)展情況。
在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題分別提出了整改意見(jiàn)，要求立即整改；并指導(dǎo)學(xué)校定期開(kāi)展自查，引導(dǎo)從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面提高規(guī)范化操作和食品安全意識(shí)。
下一步，新縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員將通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管和現(xiàn)場(chǎng)檢查兩種方式，加大對(duì)學(xué)校食堂檢查力度，進(jìn)一步降低和消除學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食堂在食品安全方面可能存在的隱患和風(fēng)險(xiǎn)，有效杜絕學(xué)校食品安全事故發(fā)生。（來(lái)源：新縣廣播電視臺(tái)公眾號(hào)）