清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，始終把學(xué)生食品安全放在心上、放在手上。
今年春季開(kāi)學(xué)以來(lái)，根據(jù)疫情防控需要，早謀劃、早部署，四措并舉護(hù)航春季校園食品安全。及時(shí)提醒，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。在放寒假前及開(kāi)學(xué)前后多次通過(guò)學(xué)校食堂微信工作群發(fā)出溫馨提示，提醒學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。放寒假前，提醒學(xué)校合理安排食品購(gòu)進(jìn)，假期清空食品倉(cāng)庫(kù)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)、食堂、就餐場(chǎng)所等進(jìn)行清潔與消毒；開(kāi)學(xué)前，提醒各校提前謀劃食堂供餐準(zhǔn)備工作，在供餐前對(duì)食堂進(jìn)行清潔，尤其要做好餐飲具的清洗與消毒工作。各校按要求提前謀劃開(kāi)展工作，對(duì)食堂地面、配餐間、粗加工操作間、烹調(diào)間、灶臺(tái)、冷柜冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)、就餐場(chǎng)所等進(jìn)行清潔，做好鍋碗瓢盆等餐飲具的清洗與消毒，為供餐安全打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
周密部署，壓實(shí)主體責(zé)任。2022年2月11日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局印發(fā)了《清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局清遠(yuǎn)市教育局關(guān)于開(kāi)展2022年春秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，部署各地開(kāi)展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展自查自糾。突出重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)檢查。對(duì)4家學(xué)校供餐的集體用餐配送公司進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促集體用餐配送公司落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，規(guī)范操作，確保供餐安全。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)上巡查，清遠(yuǎn)市1120家學(xué)校食堂已建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，并接入“清遠(yuǎn)教育食安”手機(jī)APP平臺(tái)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)隨時(shí)掌握食堂食品安全狀況，學(xué)校食堂每天開(kāi)展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員6228人次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位3044家次，發(fā)出整改意見(jiàn)書328份，立案查處1宗，開(kāi)展進(jìn)校園食品安全宣講活動(dòng)15場(chǎng)次。同時(shí)，聯(lián)合教育、人社等部門對(duì)全市8個(gè)縣（市、區(qū)）學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展食品安全集中檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督查整改落實(shí)。
著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，食堂提質(zhì)升檔。清遠(yuǎn)市共有137家中學(xué)食堂，僅有70家是“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)A級(jí)”水平，占比為51%。市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為，聯(lián)合市教育局于2022年2月24日印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)清遠(yuǎn)市中考考點(diǎn)學(xué)校食堂量化分級(jí)提升建設(shè)工作方案》，力爭(zhēng)用三年的時(shí)間對(duì)清遠(yuǎn)市中學(xué)食堂進(jìn)行提質(zhì)升檔。（來(lái)源：清遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)）