為切實做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作，提高節(jié)日期間的食品安全水平，羅莊區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了2022年餐飲服務(wù)食品安全專項檢查行動，轄區(qū)人民群眾舌尖上的安全。
☆強化單位食堂的監(jiān)管☆
組織開展轄區(qū)內(nèi)機關(guān)企事業(yè)單位食堂的專項檢查，特別是強化對政府單位食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂等重點單位的檢查，加大對基礎(chǔ)條件差、管理薄弱單位食堂的檢查與指導(dǎo)力度，對發(fā)現(xiàn)的問題督促徹底整改，進一步全區(qū)廣大單位職工的飲食安全。
☆強化餐飲單位的監(jiān)管☆
強化對餐飲單位特別是提供年夜飯、團圓飯服務(wù)的大型餐飲單位監(jiān)管，重點對其許可資質(zhì)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購及貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理和冷鏈食品等環(huán)節(jié)進行檢查，及時消除食品安全隱患，嚴厲打擊餐飲服務(wù)的違法違規(guī)行為。
☆強化網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管☆
針對美團、餓了嗎等上線單位，組織對銷量“前十”及差評“后十”單位的專項檢查，從管理制度建設(shè)、食品安全、服務(wù)質(zhì)量提升以及疫情防控等方面，重點查看在第三方平臺主頁面顯著位置公示其食品經(jīng)營許可證和量化分級信息、有無擅自增加經(jīng)營項目、落實餐飲單位的加工環(huán)境以及餐飲服務(wù)規(guī)范操作等情況，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者存在違法行為的，依法嚴厲查處。
截止日前，共出動執(zhí)行人員460余人次，檢查餐飲服務(wù)單位230余家次，發(fā)現(xiàn)一般問題8條，已完部整改。同時，本次檢查結(jié)合“食安護佳節(jié)”抽檢工作，針對大中型餐飲、企事業(yè)單位食堂等重點單位共抽檢了50批次。抽取的品種主要為：節(jié)日消費量較大的肉制品、蛋類、蔬菜、魚蝦類等，結(jié)果正在檢測中。（來源：臨沂市羅莊區(qū)市場監(jiān)督管理局公眾號）