2021年中國(guó)·定西馬鈴薯大會(huì)及美食節(jié)活動(dòng)陸續(xù)展開(kāi)，為確保會(huì)議期間食品安全，營(yíng)造安全、健康的參會(huì)環(huán)境，定西市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)多措并舉全力做好會(huì)議期間食品安全工作，助力打造好“薯都”這張靚麗的名片。
駐點(diǎn)查。大會(huì)期間安排工作人員提前介入，駐點(diǎn)檢查。執(zhí)法人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格檢查，對(duì)每餐食品安全狀況進(jìn)行全程監(jiān)督。
嚴(yán)把關(guān)。嚴(yán)把食品原料購(gòu)進(jìn)關(guān)、貯存關(guān)和加工關(guān)，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒、疫情防控等環(huán)節(jié)，確保萬(wàn)無(wú)一失。
動(dòng)態(tài)管。借助隴上食安APP、食品安全監(jiān)管平臺(tái)等對(duì)食品加工制作、菜譜審定、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，做到心中有數(shù)，安全有。
快速檢。充分利用快檢設(shè)備，專人負(fù)責(zé)，每日對(duì)各供餐單位采購(gòu)的蔬菜、食用油、肉類、水產(chǎn)品等原料進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)反饋結(jié)果，把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
目前共出動(dòng)執(zhí)法人員168人次，對(duì)存在的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)督促其整改到位，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；開(kāi)展食品快速檢測(cè)112批次樣品，未發(fā)現(xiàn)不合格食品；共按要求留樣198批次。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）