紅棗和蜜棗都是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐３缘臈楊?lèi)食品。不過(guò)紅棗和蜜棗除了在名字上不相同之外，在其他方面也有很多的不同之處，但由于大家對(duì)兩者的了解并不多，所以不太清楚究竟哪里不同，那紅棗和蜜棗的區(qū)別有哪些呢？
紅棗與蜜棗的區(qū)別
區(qū)別在于紅棗是棗樹(shù)的干果，而蜜棗是用鮮棗加工而成的干態(tài)蜜餞，兩者原料相同但制作過(guò)程不同。棗的果實(shí)含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。
蜜棗屬于干果類(lèi)，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗，味道偏甜。
紅棗：味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中、養(yǎng)血，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛多夢(mèng)等癥的。
蜜棗的制作
蜜棗屬于干果類(lèi)，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。
以上就是對(duì)于紅棗與蜜棗的區(qū)別介紹了，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新新聞。