夏季氣溫高、濕度大，食品安全風(fēng)險顯著增加。為進(jìn)一步守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，浙江省金華市婺城區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品安全培訓(xùn)、食品安全監(jiān)督檢查、“你點我檢”專項抽檢等重點工作，全力筑牢夏季食品安全防線。

今年6月以來，婺城區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，景區(qū)、商圈餐飲單位的主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員開展食品安全培訓(xùn)7場次，重點圍繞食品安全風(fēng)險隱患、餐飲操作規(guī)范、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、典型案例分析等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，并對從業(yè)人員關(guān)注的食品安全問題現(xiàn)場答疑解惑，切實增強從業(yè)人員食品安全意識和依法經(jīng)營意識。同時，為保.障網(wǎng)絡(luò)餐飲安全，該局對中小型外賣商戶、“網(wǎng)紅”外賣店鋪等關(guān)鍵主體開展食品安全跨所突擊檢查，緊盯證照信息、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材采購貯存、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力排查外賣餐飲安全風(fēng)險隱患。截至目前，累計抽查外賣餐飲單位20余家，發(fā)現(xiàn)問題27個，均已依法依規(guī)進(jìn)行處置。

夏季酷熱干燥，冷藏、冷凍食品已成為群眾消暑必備。為守護(hù)夏日舌尖清涼，該局著力開展“你點我檢”專項抽檢。截至目前，共抽檢夏季冷藏、冷凍食品22批次，其中冰棍、雪糕等19批次、奶茶、冷飲等3批次，重點檢測食品添加劑使用、菌落總數(shù)等情況，檢測結(jié)果合格率100%。

下一步，婺城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大高溫天氣食品安全監(jiān)管力度，同時積極開展食品安全科普宣傳活動，全面提升群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力。