當前，網(wǎng)絡(luò)供餐已成為群眾日常生活的重要組成部分。為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)供餐經(jīng)營行為，維護良好市場環(huán)境，保.障人民群眾“舌尖上的安全”，山西省太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，全面強化網(wǎng)絡(luò)供餐食品安全監(jiān)管。

針對網(wǎng)絡(luò)供餐單位多位于城中村、隱蔽性強、流動性大的特點，春節(jié)后各基層所迅速行動。學府市場監(jiān)管所組織網(wǎng)格人員深入背街小巷，摸排存續(xù)單位70余戶，完善動態(tài)監(jiān)管臺賬；黃陵市場監(jiān)管所等基層所隊同步排查，全面掌握經(jīng)營主體情況及全流程安全隱患，為監(jiān)管工作奠定數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

在明確整治標準方面，各基層所通過日常監(jiān)督檢查開展入戶宣傳，學府市場監(jiān)管所廣泛宣傳自行拍攝的網(wǎng)絡(luò)供餐單位經(jīng)營規(guī)范視頻，重點對證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、衛(wèi)生環(huán)境、進貨查驗等方面的要求進行詳細講解；對于商家存在的個性問題，針對性提出改進建議，要求限時整改，指導督促網(wǎng)絡(luò)供餐單位規(guī)范經(jīng)營。此外，還召開專題培訓會，明確整治標準，提高經(jīng)營戶重視程度，指導規(guī)范經(jīng)營。

在整治行動中，小店區(qū)市場監(jiān)管局秉持“五個一批”原則，通過多輪檢查，清理取締一批無證無照或存在嚴重食品安全隱患的經(jīng)營單位；整改提升一批存在一般問題的商家，幫助其完善食品安全管理制度，提升衛(wèi)生條件；查處處罰一批違法違規(guī)行為，絕不姑息遷就；提檔升級一批有條件的商家，鼓勵其引入先進管理經(jīng)驗和設(shè)備；打造示范一批優(yōu).秀網(wǎng)絡(luò)供餐單位，發(fā)揮引.領(lǐng)帶頭作用，有效改善了網(wǎng)絡(luò)供餐單位的經(jīng)營環(huán)境。

強化食品配送全鏈條管理，推廣食品級包裝和食安封簽，特殊食品配備專業(yè)冷鏈設(shè)備，全面保.證食品安全。無堂食商家設(shè)置獨立取餐窗口，阻斷配送人員進入后廚，降低交叉污染風險。

為了形成監(jiān)管合力，小店區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合街道、社區(qū)網(wǎng)格員發(fā)揮前沿哨所作用，準確掌握網(wǎng)絡(luò)供餐單位現(xiàn)狀；積極對接美團、餓了么等網(wǎng)絡(luò)供餐平臺的區(qū)域經(jīng)理，嚴格按照標準對新接入平臺的餐飲單位，以及因不合格下線整改的餐飲單位進行聯(lián)合驗收。要求平臺嚴格資質(zhì)審核、規(guī)范信息公示等，完善投訴處理機制，推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、數(shù)據(jù)共享以及聯(lián)合推進“吹哨人”選定和外賣示范街、區(qū)、店打造等。

下一步，該局將持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)供餐單位日常監(jiān)管檢查，保持高壓態(tài)勢；加強與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺的溝通協(xié)作，強化線上監(jiān)測，結(jié)合線下實地檢查，做到及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題；加大科普宣傳，提升消費者安全意識和維權(quán)能力，全力營造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)境。