為進一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營活動，全力保.障群眾飲食安全，安徽省馬鞍山市場監(jiān)管局聯(lián)合當?shù)乜h市場監(jiān)管局積極行動，多舉措強化食品小攤販食品安全監(jiān)督管理工作，成效初顯。

精準規(guī)劃，摸清攤販“家底”。食品攤販具有規(guī)模小、分布散、流動性強、監(jiān)管難度大等特點。依據(jù)《安徽省食品攤販備案管理辦法（試行）》，馬鞍山市場監(jiān)管部門積極與縣城管局協(xié)作，科學確定食品攤販擺設(shè)攤點的經(jīng)營區(qū)域。隨后，集中時間與力量，對指定區(qū)域內(nèi)經(jīng)營的食品攤販信息進行全面采集，為后續(xù)監(jiān)管工作筑牢基礎(chǔ)。

優(yōu)化服務，提升備案效率。為精準對接商戶需求，市場監(jiān)管部門對申領(lǐng)《食品攤販信息公示卡》的食品經(jīng)營小攤販展開細致摸排，全面掌握其經(jīng)營品種、從業(yè)人員等基本情況。同時，創(chuàng)新推出“證前指導”服務，幫助商戶提前了解辦證流程與要求。截至目前，已累計為城管局劃定區(qū)域內(nèi)的74家食品經(jīng)營攤販辦理食品攤販備案登記，切實為商戶辦實事、解難題，大幅提升了商戶辦證效率。

宣傳培訓，增強安全意識?？紤]到食品經(jīng)營小攤販普遍文化程度不高、食品安全意識不強的問題，執(zhí)法人員通過日常巡查、集中宣傳等多種方式，開展針對性宣傳指導。結(jié)合季節(jié)交替時期易引發(fā)的食品安全風險隱患，以及食品攤販經(jīng)營中存在的特點問題，對經(jīng)營者進行點對點宣傳。同時，督促食品攤販經(jīng)營者公示健康證、攤販信息公示卡、食品安全承諾書等相關(guān)備案信息，主動接受消費者監(jiān)督，進一步規(guī)范商戶經(jīng)營行為，強化其食品安全主體責任意識。一位攤販經(jīng)營者表示：“以前對食品安全知識了解不多，通過市場監(jiān)管部門的宣傳指導，現(xiàn)在知道了該怎么規(guī)范經(jīng)營，這對我們自己和消費者都好?！?/p>

嚴格檢查，規(guī)范經(jīng)營秩序。市場監(jiān)管部門加大對食品攤販經(jīng)營場所的檢查力度，涵蓋環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存加工、食品加工器具、進貨查驗和索證索票等多個方面。嚴厲查處從業(yè)人員無健康證明上崗、銷售假劣過期食品、非法使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，切實保.障消費者的飲食安全。截至目前，已檢查食品小攤販160余家次，查改問題13個。

馬鞍山市場監(jiān)管部門相關(guān)負責人表示，將持續(xù)加大食品小攤販監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，不斷提升食品安全保.障水平，讓群眾買得放心、吃得安心。未來，馬鞍山將繼續(xù)探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，為群眾營造安全、有序的食品消費環(huán)境。