為進一步規(guī)范燒烤食品經(jīng)營市場，切實公眾飲食安全，7月16日，東平縣局市場監(jiān)管開展燒烤食品專項整治行動。
本次專項整治行動重點檢查燒烤業(yè)戶有無《食品經(jīng)營許可證》；從業(yè)人員是否持有有效健康證明；餐飲具清洗消毒、保潔是否符合規(guī)定；食品、食品原料、食品添加劑購入是否索證索票、建立購進驗收記錄；所使用的食品添加劑是否執(zhí)行“五！、兩公開制度。
同時，依據(jù)《食品安全法》、《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》等相關(guān)要求，嚴查燒烤食品原材料的來源、合格證明材料和供貨方的合法資質(zhì)；嚴厲打擊燒烤食品原材料來源不明、票證不全、未建立查驗記錄等違法行為。按照《關(guān)于嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作方案的通知》要求，嚴查燒烤餐飲單位食品添加劑“五！、兩公開制度落實情況，杜絕在燒烤原材料中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
通過開展本次專項整治，進一步增強了餐飲服務(wù)從業(yè)人員的法律意識，強化了食品安全主體責任，了人民群眾飲食安全。（來源：泰安市場監(jiān)管微信號）