每年的端午節(jié)家家戶戶都會包粽子，粽子是我們中國的傳統(tǒng)美食，粽子味道好吃，營養(yǎng)價值豐富，那么，包粽子用什么米？下面大家一起了解一些吧！
包粽子用什么米
包粽子的米有白色糯米、黃色糯米、紫色糯米、紅糯米等。
1、白色糯米：包括長糯米和圓糯米這兩種。長糯米即秈糯，秈糯米一般在南方比較常見，米粒細長，黏性強。圓糯米，即粳糯，通常長在北方，以東北為盛產(chǎn)，黏度稍遜于長糯米。
2、黃色糯米：又叫大黃米是生長于我國北方的一種農(nóng)作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。
3、紫色糯米：是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。