日前，三只松鼠天貓旗艦店上線了一款新升級的“七日鮮 每日堅果”，作為三只松鼠一直以來的明星大單品，自2017年立項以來，歷經能量果仁、三次方、益生菌每日堅果等多次版本迭代，始終牢牢占據線上市場頭把交椅，年銷售額超10億元。此次升級，松鼠用“七日極鮮發(fā)貨”的概念再次收獲一眾好評?！捌呷挣r”，顧名思義就是將產品從生產到發(fā)貨的時間控制在7日之內。對于堅果這樣自帶健康屬性的食品，極鮮的生產日期無疑是的質量。

“七日鮮”覆蓋的兩款單品全部由企業(yè)自主生產，這是三只松鼠進入生產領域后的個“新品”。從10月1日上線以來，“7日鮮”的銷量延續(xù)此前三只松鼠每日堅果系列產品的優(yōu)良表現(xiàn)。在官方旗艦店的產品詳情頁面上，三只松鼠對主人作出了“7天內完成生產和發(fā)貨，超時就按訂單實際價格10倍賠償”的承諾。

現(xiàn)實證明了松鼠有如此承諾的底氣，根據小編的偷偷打探，非大促期間，絕大多數主人收到的產品都是在發(fā)貨前三天內生產的，更有一部分主人可以收到自己下單當天“新鮮出爐”的產品。從旗艦店后臺評論數據也能看出，大家對于“七日鮮”的好評不斷。

之所以能夠達成如此極鮮的時效，是因為背后有三只松鼠供應鏈新模式的支撐，新模式的核心在于如何實現(xiàn)從產線到用戶的短距離與快交付的供應鏈設計， 并全鏈條實現(xiàn)數字化與自動化，“七日鮮”便是這一進程上的場探索。自8月每日堅果自主制造的示范工廠正式投產運營以來，從原輔料倉庫，到包含36臺產線、日產能約4.5萬盒的分裝車間，到成品庫、物流工廠直發(fā)，三只松鼠全程把控著從生產到發(fā)貨的整個過程，加上自動化設備的大量研發(fā)投入，極大的縮短了從生產到交付的距離，實現(xiàn)了上一秒主人下單，下一秒工廠生產。因此，才能讓“7日內極鮮發(fā)貨”得到有效，主人可以在短的時間內吃上新鮮的堅果。

此外，新鮮除了體現(xiàn)在時效的縮短，還有產品本身。新鮮的堅果原料要經過先進技術的加工，才能保留住豐富的營養(yǎng)。三只松鼠“七日鮮”每日堅果嚴格遵循《中國居民膳食指南》的科學搭配理念，小小一包涵蓋了6種高端堅果（巴旦木仁、開心果仁、榛子仁、夏威夷果仁、腰果仁、核桃仁）和3種果干（藍莓干、黑加侖葡萄干、蔓越莓干），堅果與果干達到6:3黃金比例，新鮮、口感、營養(yǎng)集體上線，也是這款每日堅果產品區(qū)別于市面上其他混合堅果的底層基因。

在加工層面，面對不同品種的堅果帶來的熟化溫度差異的問題，特別是堅果和果干的含水量各有不同，三只松鼠采用分段控溫，既能保持堅果的原香，又能鎖住營養(yǎng)，口感也比之前更脆一些。果干則采用低溫烘干的方式，讓水分緩慢蒸發(fā)，保留果香的同時，又能保持一定的水潤口感。同時延續(xù)干濕分離的包裝設計，使用區(qū)分鎖鮮的技術，將堅果和果干分開包裝，充分了產品的新鮮、營養(yǎng)、美味。

踐行高質量發(fā)展的三只松鼠，正逐步構建起覆蓋研發(fā)、采購、制造、檢測、倉儲、物流、銷售的全產業(yè)鏈，依托在堅果領域的規(guī)模優(yōu)勢，持續(xù)強化科技研發(fā)和品牌力打造，通過建立示范工廠等供應鏈創(chuàng)新模式進入第二產業(yè)，滲透產業(yè)，推動堅果產業(yè)向先進制造方向前進。

在消費升級的大趨勢下，消費者對于堅果的品質有著更高的要求，也有著更高的底線，因此，三只松鼠也將持續(xù)在原料、工藝、檢測等全產業(yè)鏈上建立更嚴苛的標準線，堅果行業(yè)的高質量發(fā)展，為主人提供更新鮮、營養(yǎng)、美味的堅果。