近日，浙江省金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局西關(guān)市場監(jiān)管所走進金華職業(yè)技術(shù)大學開展校園餐飲服務單位食品安全培訓會，該校相關(guān)處室、8個食堂的負責人及一.線員工共計300余人參加此次培訓。
培訓現(xiàn)場，該所工作人員著重強調(diào)了做好校園食品安全工作的重要性，以生動且具有警示性的案例讓食堂工作人員深刻認識到食品安全事故可能帶來的嚴重后果，從而提升大家對食品安全工作的重視程度。
講解過程中，該所工作人員對食堂操作流程中的各個環(huán)節(jié)進行了全面介紹，對高頻問題及重點注意事項進行了詳細講解和提醒。同時，建議學校在暑假期間對操作區(qū)域進行全面清潔和整理，對食堂的設(shè)施設(shè)備進行全面自查和檢修，安排員工在暑期完成體檢，確保下學期開學伊始所有工作人員都能“持證上崗”。
培訓結(jié)束后，該所工作人員來到金華職業(yè)技術(shù)大學稻花香二樓食堂，對該食堂的暑期改造計劃進行現(xiàn)場指導，通過仔細查看食堂的現(xiàn)有布局和設(shè)施設(shè)備情況，針對老舊設(shè)施設(shè)備更新問題提出了建議；在新開操作專間的布局方面，根據(jù)食堂的實際情況和食品安全要求，對專間的位置、面積、功能分區(qū)等進行了詳細規(guī)劃建議。
“通過此次培訓和現(xiàn)場指導，不僅提升了學校食品安全主體責任意識，也增強了食堂管理的規(guī)范性，我們將繼續(xù)嚴格落實食品安全工作要求，加強對食堂工作人員的管理和培訓，為全校3萬余名師生構(gòu)筑更堅實的食品安全防線，讓師生能夠在學校享受到安全、健康、美味的餐飲服務！痹撔５南嚓P(guān)負責人表示。