6月9日，休閑零食行業(yè)龍頭企業(yè)良品鋪子、久久丫共同成立的“鹵味研發(fā)中心”正式揭牌，打通了“從研發(fā)生產(chǎn)到供應(yīng)上市”全鏈條。這是良品鋪子與戰(zhàn)略供應(yīng)商建立的聯(lián)合研發(fā)中心，也是良品鋪子以高質(zhì)量供應(yīng)鏈戰(zhàn)略打造高質(zhì)量鹵味零食產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿的縮影。未來，聯(lián)合研發(fā)中心將實現(xiàn)更多創(chuàng)新突破，推出更多高品質(zhì)產(chǎn)品。
良品鋪子董事長楊紅春介紹說，本次成立的研發(fā)中心繼續(xù)發(fā)揮雙方優(yōu)勢，實現(xiàn)品牌和研發(fā)方面的強強聯(lián)合，在市場洞察、產(chǎn)品企劃、技術(shù)迭代三方面深度合作，更好把握鹵味零食市場機會，提高產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準化，滿足用戶豐富的口味要求，并在行業(yè)層面更能起到標(biāo)桿效應(yīng)。
在工藝技術(shù)研究方面，研發(fā)中心將重點解決突破“中溫殺菌項目”，減少因殺菌溫度造成的產(chǎn)品口感風(fēng)味的不良影響，優(yōu)化消費者的體驗。在風(fēng)味創(chuàng)新研發(fā)方面，雙方計劃聯(lián)合推出鹽水鴨系列、溫州風(fēng)味系列等產(chǎn)品，并持續(xù)不斷進行研發(fā)。