成片果樹綠欲滴，藍(lán)色果實(shí)綴枝頭，隨處可見由農(nóng)民轉(zhuǎn)換成的產(chǎn)業(yè)工人各自忙碌著。這是之前初夏時節(jié)，贛榆區(qū)黑林鎮(zhèn)的名優(yōu)果品萬畝沃田藍(lán)莓基地里的繁忙景象�！八{(lán)莓鮮果只是我們企業(yè)的一個產(chǎn)品。圍繞藍(lán)莓種苗、種植、采摘、精深加工，沃田已經(jīng)形成了優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，確保每一顆藍(lán)莓都被有效利用。”

立冬時節(jié)的藍(lán)莓田多少顯得有些清寂，但是藍(lán)莓種苗組培室內(nèi)，忙碌依舊，一棵棵在培養(yǎng)皿內(nèi)生長的藍(lán)莓組培苗生機(jī)勃勃。沃田種苗技術(shù)總監(jiān)張其林正在組培室里例行“巡查”，他拿起一瓶組培苗說：“可別小看這點(diǎn)東西。過去，中國的藍(lán)莓苗由國際育種公司壟斷，為了解決藍(lán)莓種植卡脖子難題，沃田集團(tuán)成立了國內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)機(jī)構(gòu)，不斷進(jìn)行藍(lán)莓品種本土化種植技術(shù)、精深加工技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。同時與本地農(nóng)科院等科研單位保持密切聯(lián)系與合作，在藍(lán)莓新品種研發(fā)上進(jìn)行深入的合作，不斷進(jìn)行自有新品種的培育。”

沃田積極拓展國內(nèi)種植資源、突破歐美國家漿果品種壟斷的同時，為國內(nèi)漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來長久的、持續(xù)性的積極影響。截至目前，沃田獲得授權(quán)的自有專利技術(shù)已達(dá)33項(xiàng)，其中2項(xiàng)發(fā)明專利，并主導(dǎo)編寫了2項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。良種是高品質(zhì)藍(lán)莓生產(chǎn)的首步。擁有10個規(guī)模化自有種植莊園的沃田不甘做一家傳統(tǒng)型農(nóng)業(yè)企業(yè)，他們希望通過“種苗+種植莊園+精深加工”模式，打造國內(nèi)藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，掘金藍(lán)莓深加工市場。

如今，沃田通過數(shù)字化技術(shù)和自主知識產(chǎn)權(quán)種苗品種培育，建成藍(lán)莓自動化育苗生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)種苗生產(chǎn)信息化、自動化、精細(xì)化和數(shù)字一體化管理，不斷優(yōu)化品種，提升品質(zhì)。同時建設(shè)了冷鏈、收儲、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓NFC（即非濃縮還原）純汁、藍(lán)莓濃縮汁、藍(lán)莓凍干、藍(lán)莓花青素萃取等精深加工中心。

在上述技術(shù)和設(shè)備的加持下，一顆顆小小的藍(lán)莓在沃田實(shí)現(xiàn)了“吃干榨凈”的附加值升級。整個過程是這樣的：經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，沃田將新鮮的果實(shí)當(dāng)天送達(dá)消費(fèi)者餐桌上。而用于加工的藍(lán)莓果經(jīng)過清洗、殺菌、速凍，進(jìn)入果汁生產(chǎn)線進(jìn)行物理壓榨，直接罐裝純汁。榨汁后的果皮進(jìn)入花青素超聲波逆流萃取生產(chǎn)線，提取極具抗衰和護(hù)眼功效的花青素。提取花青素后的果渣又成為代餐食品粗纖維中的添加物。

眼下，“沃田藍(lán)莓”已經(jīng)成為三只松鼠、五谷磨房等國內(nèi)廠商的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。這些只是開始，沃田的宏偉藍(lán)圖是——深耕藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈布局，協(xié)同鮮果、原料、深加工產(chǎn)品的板塊聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)品類協(xié)同效應(yīng)，借助科技力量打造中國藍(lán)莓從種苗、鮮果到精深加工的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)桿型企業(yè)集團(tuán)。