民以食為天、食以安為先”�！懊状印薄安嘶@子”“飯桌子”，看似瑣碎小事，卻關(guān)乎每個(gè)人的健康，牽動(dòng)著億萬(wàn)人民的神經(jīng)，是重大的民生問(wèn)題。
食品安全是食品健康的基本要求，作為國(guó)內(nèi)速食面葉的龍頭企業(yè)，華味坊食品一直致力于守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。
“做食品就是做良心”，是華味坊總經(jīng)理周國(guó)欣的口頭禪；“讓家人吃到一款放心的速食產(chǎn)品”是華味坊食品誕生的初衷，生產(chǎn)綠色健康食品是企業(yè)的責(zé)任。
華味坊食品建立健全了食品安全質(zhì)量保障體系，將“健康理念”貫穿于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從產(chǎn)品研發(fā)、原料采購(gòu)、進(jìn)貨檢驗(yàn)到生產(chǎn)加工、成品檢測(cè)、運(yùn)輸銷售等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)均建立了完善的管理制度。
華味坊食品從誕生之初就滿懷著對(duì)中華傳統(tǒng)美食工藝傳承的情懷，整個(gè)產(chǎn)品研發(fā)嚴(yán)格按照《新產(chǎn)品研究、開(kāi)發(fā)和上市標(biāo)準(zhǔn)流程》執(zhí)行，華味坊食品擁有行業(yè)及食品碩士研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從0油炸蒸煮健康面的概念的提出到面葉產(chǎn)品研發(fā)落地，華味坊食品與設(shè)備生產(chǎn)廠家一起歷經(jīng)三年技術(shù)攻關(guān)、300多次配方設(shè)計(jì)和工藝實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了制面技術(shù)的關(guān)鍵突破，并設(shè)計(jì)研發(fā)了先蒸煮后切片的生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)面葉四分鐘完美復(fù)水、吸湯率高達(dá)160%。
食材好，食才好，華味坊食品在原料的采購(gòu)上嚴(yán)格遵循《原物料采購(gòu)程序文件》，從原物料的需求來(lái)源到原物料需求計(jì)劃再到尋找渠道采購(gòu)后驗(yàn)證，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專門部門和人員進(jìn)行把控負(fù)責(zé)。
其中，華味坊面葉的面粉原料來(lái)自華北平原、黃河古道的高精度、高蛋白、硬質(zhì)小麥，再通過(guò)智能配合系統(tǒng)，挑選出色澤、精度乃至礦物質(zhì)含量等各項(xiàng)指標(biāo)適合的面粉；調(diào)味包原材料選用地道山西老陳醋和芝麻之鄉(xiāng)駐馬店的頭道小磨芝麻香油，再通過(guò)35項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)、34項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)調(diào)制出華味坊專用陳醋和專用香油。
華味坊食品在進(jìn)貨檢驗(yàn)上嚴(yán)格按照《原物料進(jìn)貨驗(yàn)收規(guī)范》執(zhí)行，通過(guò)視覺(jué)檢驗(yàn)、味覺(jué)檢驗(yàn)、聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)、觸覺(jué)檢驗(yàn)、嗅覺(jué)檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)原物料的質(zhì)量，合格原物料經(jīng)質(zhì)檢人員檢驗(yàn)，符合《原物料進(jìn)貨驗(yàn)收規(guī)范》并出具合格檢驗(yàn)單后才可接收備用，確保用來(lái)加工生產(chǎn)的每一份原物料都是合格的產(chǎn)品！
華味坊食品在生產(chǎn)加工方面更是精益求精，不僅嚴(yán)格按照《各級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)加工作業(yè)指導(dǎo)書》生產(chǎn)加工，從開(kāi)機(jī)前檢查到生產(chǎn)結(jié)束后清潔已經(jīng)形成一套流程化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)加工體系；早在2015年，華味坊食品的0油炸蒸煮面生產(chǎn)線已經(jīng)投入使用，該生產(chǎn)線是與設(shè)備廠家歷經(jīng)三年時(shí)間三百多次工藝實(shí)驗(yàn)共同研發(fā)、國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的0油炸全自動(dòng)生產(chǎn)線。
該產(chǎn)線創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)了“先蒸煮后切片”的生產(chǎn)工藝，發(fā)明了適合0油炸蒸煮面葉的切面刀及面葉輸送裝置，所有生產(chǎn)加工設(shè)備均采用高自動(dòng)化的進(jìn)口設(shè)備，做到全程無(wú)人工接觸，品質(zhì)穩(wěn)定、安全可靠，自動(dòng)化程度、智能化程度行業(yè)，保證食品生產(chǎn)過(guò)程的可視化、安全化。
每一件成品都是給消費(fèi)者的答卷，華味坊食品在成品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)更是一絲不茍，嚴(yán)格按照《成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)辦法》規(guī)范執(zhí)行，成品檢驗(yàn)分為感官檢驗(yàn)與理化/微生物分析，所有成品面與調(diào)料包都必須經(jīng)過(guò)成品檢驗(yàn)人員抽驗(yàn)合格后才可辦理入庫(kù)手續(xù)，確保每一件產(chǎn)品都符合LS/T3211和GB17400標(biāo)準(zhǔn)，做真正安全、健康的食品！
運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)是把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，華味坊食品在運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)從不敢掉以輕心，嚴(yán)格按照《產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售的防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，確保運(yùn)輸產(chǎn)品的車輛符合運(yùn)輸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，在產(chǎn)品裝車前對(duì)車輛進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保運(yùn)輸途中產(chǎn)品的質(zhì)量；規(guī)范產(chǎn)品出貨到市場(chǎng)陳列各環(huán)節(jié)作業(yè)，避免產(chǎn)品品質(zhì)在通路中發(fā)生損害；確保顧客可以吃得健康安心！
華味坊食品總經(jīng)理周國(guó)欣說(shuō)：“產(chǎn)品質(zhì)量和安全是企業(yè)生存、發(fā)展的基礎(chǔ)與生命，如果一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)裹足不前，再好的品牌也只能是曇花一現(xiàn)。”
華味坊食品將依托ISO9000+ISO22000+HACCP質(zhì)量和食品安全管理三體系認(rèn)證，做良心食品企業(yè)，不斷提升質(zhì)量總體水平；借助產(chǎn)品出口資質(zhì)證書這個(gè)“國(guó)際市場(chǎng)通行證”，勇?lián)袊?guó)速食面葉開(kāi)創(chuàng)者的責(zé)任，用可靠的品質(zhì)、大責(zé)任的情懷，為消費(fèi)者提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、方便的食品。（來(lái)源：華味坊食品公眾號(hào)）