為深入貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于食品安全工作的決策部署，嚴(yán)格執(zhí)行《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（2024版）》的新要求，全面提升食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)領(lǐng)域從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，近日，山東省嘉祥縣市場(chǎng)監(jiān)管局精心謀劃、嚴(yán)密組織，成功召開(kāi)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力提升培訓(xùn)會(huì)。此次培訓(xùn)匯聚了全縣98家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，以及各市場(chǎng)監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干，為提升嘉祥縣食品安全治理水平注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
會(huì)議開(kāi)場(chǎng)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王可心發(fā)表動(dòng)員講話(huà)，同時(shí)指出，當(dāng)前食品生產(chǎn)領(lǐng)域面臨的安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜，食品添加劑超范圍、超限量使用，以及非法添加等突出問(wèn)題，嚴(yán)重威脅人民群眾“舌尖上的安全”，破壞公平有序的市場(chǎng)環(huán)境。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各食品生產(chǎn)企業(yè)必須深刻認(rèn)識(shí)到食品安全主體責(zé)任的重大意義，將規(guī)范使用食品添加劑作為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“生命線(xiàn)”，以零容忍的態(tài)度杜絕“兩超一非”違法行為，切實(shí)食品質(zhì)量安全。
為確保培訓(xùn)內(nèi)容的專(zhuān)業(yè)性和實(shí)效性，嘉祥縣市場(chǎng)監(jiān)管局特別邀請(qǐng)到濟(jì)寧市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品檢驗(yàn)室主任商春鋒開(kāi)展專(zhuān)題授課。
授課運(yùn)用“理論闡釋+案例剖析”的創(chuàng)新教學(xué)模式，對(duì)食品添加劑使用范圍、限量標(biāo)準(zhǔn)等核心內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)講解，重點(diǎn)對(duì)2024版標(biāo)準(zhǔn)的新增內(nèi)容、修訂條款進(jìn)行對(duì)比分析。同時(shí)，結(jié)合肉制品、糕點(diǎn)等食品行業(yè)典型案例，深入剖析微生物污染、化學(xué)性風(fēng)險(xiǎn)等安全隱患的防控要點(diǎn)，幫助企業(yè)準(zhǔn)確理解、有效應(yīng)用新規(guī)，切實(shí)提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控的能力和水平。
下一步，嘉祥縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，通過(guò)常態(tài)化宣貫、精細(xì)化指導(dǎo)、嚴(yán)格化監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化食品安全管理體系建設(shè)，全力筑牢食品安全防線(xiàn)，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
此次培訓(xùn)的成功舉辦，進(jìn)一步提升了嘉祥縣食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了企業(yè)對(duì)新食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的理解和應(yīng)用能力。