春節(jié)將至，年味漸濃。為強(qiáng)化“兩節(jié)”期間食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管力度，切實(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面守護(hù)廣大消費(fèi)者的“年貨清單”，近日，山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)同食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科工作人員，以節(jié)日期間的熱銷食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展集中督導(dǎo)檢查。
一是抓重點(diǎn)，聚焦節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)。以群眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大、社會(huì)影響面廣的肉類、糕點(diǎn)、堅(jiān)果三類熱銷食品為重點(diǎn)，執(zhí)法人員在山西金午食品有限公司、山西世瑞美食品有限公司、山西方圣食品有限公司全面排查生產(chǎn)加工中存在的安全隱患，督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
二是嚴(yán)把關(guān)，確保全生產(chǎn)流程規(guī)范。執(zhí)法人員對(duì)原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、成品檢驗(yàn)、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，核實(shí)原材料進(jìn)貨來(lái)源，查看廠房環(huán)境衛(wèi)生情況，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)過(guò)程食品添加劑使用及成品檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品儲(chǔ)存條件符合要求。對(duì)生產(chǎn)條件良好的企業(yè)給予肯定，針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)，將相關(guān)問(wèn)題線索移交至屬地市場(chǎng)監(jiān)管局，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
三是重宣傳，引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)履行責(zé)任。堅(jiān)持監(jiān)管與引導(dǎo)并舉，執(zhí)法與普法結(jié)合，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員等宣傳解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，要求企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部安全管理。
下一步，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，強(qiáng)化“兩節(jié)”期間熱銷食品監(jiān)督檢查力度，確保全市人民“舌尖上的安全”，為市民群眾營(yíng)造一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日氛圍。