盡管距離今年的中秋節(jié)還有一個(gè)多月的時(shí)間，但一些超市、食品店內(nèi)已經(jīng)擺上了各式的月餅，不少酒店及品牌更是早早地開啟了月餅禮盒線上預(yù)訂渠道。南昌多個(gè)超市、食品店，搶“鮮”上市的鮮肉月餅受到許多市民的喜愛。為迎合消費(fèi)者的新口味，不少商家還推出了植物肉月餅、鮮果月餅、減糖月餅等減脂降糖產(chǎn)品。
鮮肉月餅搶“鮮”上市備受歡迎
在大多數(shù)江西人的記憶中，蛋黃、蓮蓉、豆沙、五仁等餡料的廣式月餅陪伴我們度過一個(gè)又一個(gè)的中秋節(jié)。近年來，流心月餅、冰皮月餅這類新式月餅獲得不少年輕人的喜愛，逐漸成為各大品牌銷售的主流產(chǎn)品。
今年中秋季，江浙人喜愛的蘇式月餅——鮮肉月餅在南昌搶“鮮”上市，7月就早早地“走”上南昌的大街小巷，憑借“新鮮”和“新鮮感”受到許多市民的歡迎。
昨日，在位于紅谷灘區(qū)豐和南大道的山姆會(huì)員店，鮮肉月餅憑借29元一盒的價(jià)格和與眾不同的外觀，吸引了眾多消費(fèi)者的目光，很多人都拿了一兩盒放進(jìn)購物車。記者了解到，一些消費(fèi)者是回頭客，去年已經(jīng)買過鮮肉月餅，對(duì)其實(shí)惠的價(jià)格和鮮美的味道表示認(rèn)可；還有一些消費(fèi)者是聽說鮮肉月餅的好口碑后，特意前來選購“嘗鮮”。
“我作為南昌人，以前從來沒有吃過鮮肉月餅，去年發(fā)現(xiàn)朋友圈有一些朋友曬出鮮肉月餅但沒有嘗試，今年正好看到鮮肉月餅上市了，就來買幾個(gè)嘗嘗。”初次購買鮮肉月餅的楊女士結(jié)賬后，迫不及待地拿出一個(gè)鮮肉月餅品嘗，“吃到嘴里感覺有點(diǎn)像肉餅，里面的肉餡很厚實(shí)，味道很鮮美，再加上外層包裹的酥皮，口感很有層次。和以往偏甜的月餅不同的是，鮮肉月餅口感偏咸，比較符合南昌人的胃口。”
除了鮮美的口感和實(shí)惠的價(jià)格，新鮮也是不少消費(fèi)者選擇購買鮮肉月餅的原因。記者看到，超市內(nèi)售賣的鮮肉月餅保質(zhì)期為2~3天，生產(chǎn)日期為售賣當(dāng)天。
“新鮮的月餅吃起來口感更好，保質(zhì)期短的（月餅）比保質(zhì)期長的吃起來更放心一些！币幻诔羞x購鮮肉月餅的消費(fèi)者告訴記者，雖然鮮肉月餅保質(zhì)期不長，但一盒只有6~9個(gè)，當(dāng)早餐或零食吃，很快就可以吃掉。
不同規(guī)格月餅亮相任消費(fèi)者選購
多數(shù)超市目前僅售賣散裝月餅，禮盒裝還未上架。除了傳統(tǒng)的以蛋黃、蓮蓉、豆沙、五仁為餡料的月餅，還有水果、抹茶等新口味的月餅。
超市內(nèi)售賣的散裝月餅多是“迷你”月餅，一個(gè)月餅重30~60g，按斤稱的話，則與普通規(guī)格的月餅相似。
“小月餅有傳統(tǒng)口味的，也有新口味的，消費(fèi)者可以每種口味都買幾個(gè)嘗嘗鮮！碧旌缟虉觯ㄖ猩铰返辏┑膶(dǎo)購員向記者解釋道，相較于普通規(guī)格的月餅，“迷你”月餅不會(huì)讓消費(fèi)者有“太大一次吃不完”“不好吃又不想浪費(fèi)”的心理壓力。
為了讓消費(fèi)者有更多的選擇，部分食品店推出了不同規(guī)格的月餅供消費(fèi)者選購。
一家擁有眾多分店的糕點(diǎn)店內(nèi)看到，今年該店共推出櫻桃蔓越莓桃山、蛋黃蓮蓉、紅豆沙、黑芝麻等6種口味的月餅，其中蛋黃蓮蓉月餅推出了60g、80g、100g三種規(guī)格供消費(fèi)者選擇，火腿五仁月餅有60g和80g兩種規(guī)格可供選擇。
“月餅是近幾天剛上市的，目前在售的僅有60g的月餅，其他規(guī)格的，后續(xù)會(huì)上架售賣！痹摰甑囊幻陠T告訴記者，往年店內(nèi)售賣的月餅以80g的為主，今年“”的月餅不僅滿足了消費(fèi)者想要品嘗不同口味月餅但又不想吃太多的需求，還讓消費(fèi)者有了更多選擇。
商家大打“健康牌” “減脂減糖”月餅受青睞
除傳統(tǒng)口味外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、減脂減糖的新口味月餅，以吸引年輕消費(fèi)者的注意。
“植物肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，更易被人體吸收，并且口感咸香少油膩！痹谝患抑魍啤爸参锶庠嘛灐钡暮姹旱曛，店員正熱情地向前來選購月餅的年輕人介紹植物肉月餅的特點(diǎn)。
此外，一些商家推出了鮮果月餅和減糖月餅，打出的“減糖60%，輕甜輕負(fù)擔(dān)”“使用天然海藻糖，減糖更好吃”等宣傳語吸引不少年輕消費(fèi)者的注意。
“低糖、低脂是現(xiàn)在許多消費(fèi)者追求的健康生活方式，減脂減糖月餅可以讓消費(fèi)者吃得更舒心！币幻麡I(yè)內(nèi)人士向記者透露，植物肉月餅、減糖月餅雖然號(hào)稱“減脂減糖”，但大多數(shù)追求健康的消費(fèi)者購買此類月餅，主要還是為了滿足心理上的需求。（來源：江西晨報(bào)）