為筑牢校園食品安全防線，近日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全省系統(tǒng)出動(dòng)執(zhí)法人員9321人次，檢查學(xué)校食堂5736家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患1986個(gè)，整改問(wèn)題隱患1925個(gè)，立案查處違法案件23件，責(zé)令整改263家，罰沒(méi)金額23.4萬(wàn)元，確保了春季開(kāi)學(xué)平穩(wěn)有序。
雅安市雨城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)雅安校區(qū)舉行校園食品安全培訓(xùn)，從食品安全管理機(jī)構(gòu)建立、制度健全、原材料采購(gòu)、食品貯存、加工過(guò)程生熟交叉污染預(yù)防、從業(yè)人員管理、餐飲用具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑“五！惫芾怼(yīng)急處置等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，時(shí)刻繃緊防范安全風(fēng)險(xiǎn)這根弦，筑牢學(xué)校食品安全防線。
巴中市恩陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2024年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)校園食品安全溫馨提示，要求學(xué)校在開(kāi)學(xué)前召開(kāi)一次食品安全專題會(huì)議，開(kāi)展一次疾病預(yù)防知識(shí)宣傳，組織一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)施一次問(wèn)題隱患排查治理，進(jìn)行一次設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，上好一次食品安全主題課程，全面加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判、監(jiān)督管理和宣傳教育，切實(shí)筑牢食品安全屏障。同時(shí)，該局還對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能提升、庫(kù)存食材清理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生治理、復(fù)用餐飲具清洗消毒等工作作了強(qiáng)調(diào)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，常態(tài)開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，堅(jiān)決把牢食材采購(gòu)、貯存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防校園食品安全事件的發(fā)生。
瀘州市合江縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)查學(xué)校食堂原料采購(gòu)，校園及周邊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的兒童食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票落實(shí)情況；檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否保持整潔，是否有健康證，是否存在經(jīng)營(yíng)過(guò)期霉變、標(biāo)簽不規(guī)范、“三無(wú)”食品及原料等行為；加強(qiáng)對(duì)“五毛食品”批發(fā)單位的監(jiān)管，強(qiáng)化索證索票工作，確保食品來(lái)源可追溯；排查清理食品流動(dòng)攤販，堅(jiān)決取締校園周邊50米內(nèi)的食品流動(dòng)攤販；逐戶檢查“五毛食品”經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等食品的違法行為，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”，涉嫌違法犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。該局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專項(xiàng)抽檢，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、“兩超一非”食品及時(shí)采取措施，查明問(wèn)題食品來(lái)源，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)抽檢不合格的食品，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位履行主體責(zé)任情況，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處置。目前，已檢查校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位42家次，抽檢兒童食品6批次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患15個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改12個(gè)，限期整改3個(gè)。
綿陽(yáng)市鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局在春節(jié)后上班的工作周，對(duì)校園周邊餐飲店、小食品店等進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查了場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、存儲(chǔ)條件、食品保質(zhì)期等情況，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存經(jīng)營(yíng)、加工制作過(guò)程控制等食品安全主體責(zé)任，遵守法律法規(guī)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)落實(shí)整改，及時(shí)消除食品安全隱患。截至目前，已檢查餐飲單位78家、小商店45家。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）