為進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)前期食品安全和疫情防控監(jiān)管工作，湖口縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭、實(shí)字打底，按照源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、責(zé)任嚴(yán)追的思路，切實(shí)做好春節(jié)前期市場(chǎng)監(jiān)管各項(xiàng)工作。
一是開(kāi)展食品安全節(jié)前大檢查。落實(shí)食品安全主體責(zé)任。督促食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律的理念，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和不合格食品退市等制度，及時(shí)消除食品安全事故隱患。以集貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市、餐飲商圈等為重點(diǎn)區(qū)域，以“春節(jié)”期間消費(fèi)量大的糧食制品、食用油、肉制品、禽蛋制品、乳制品、酒類制品等為重點(diǎn)品種開(kāi)展食品安全隱患排查。同時(shí)，對(duì)餐飲服務(wù)單位的索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生以及餐飲具消毒等情況進(jìn)行檢查，依法查處各類違法行為，確保食品質(zhì)量安全。
二是對(duì)春節(jié)前期節(jié)令食品開(kāi)展專項(xiàng)食品安全抽檢工作。湖口縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)春節(jié)前期群眾消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)節(jié)日熱銷食品、民俗特色食品等品種開(kāi)展食品安全抽檢工作，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加大監(jiān)管力度。認(rèn)真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，全力人民群眾舌尖上的安全。
特別針對(duì)于白酒這一品類開(kāi)展了專項(xiàng)抽檢，進(jìn)一步規(guī)范了我縣白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，嚴(yán)厲打擊在白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用非食品原料勾調(diào)白酒，超范圍、超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，下一步，我局將依據(jù)此次抽檢結(jié)果及過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，以問(wèn)題為導(dǎo)向，進(jìn)一步推進(jìn)相關(guān)工作深入開(kāi)展，切實(shí)春節(jié)期間老百姓的食品安全。
三是落實(shí)疫情防控責(zé)任，開(kāi)展疫情防控常態(tài)化檢查。執(zhí)法人員以轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、冷鏈行業(yè)等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，認(rèn)真檢查各場(chǎng)所疫情防控措施落實(shí)情況，要求市場(chǎng)主體在崗員工按照規(guī)定佩戴口罩等防護(hù)用品；保持室內(nèi)通風(fēng)，對(duì)公共部位、公共接觸品、重點(diǎn)區(qū)域等場(chǎng)所每日清潔消毒；入口處明示要求進(jìn)入人員必須佩戴口罩和掃贛通碼，督促食品經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)節(jié)日食品安全自查。同時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類冷庫(kù)、凍庫(kù)開(kāi)展全覆蓋式檢查。對(duì)來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的牛羊肉的排查，禁止無(wú)有效溯源憑證、過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明、病死、毒死或者死因不明的冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品進(jìn)入冷庫(kù)貯存，要求進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)者必須要履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，強(qiáng)化追溯管理，不得進(jìn)口、銷售不具備“四證”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称。要求冷鏈行業(yè)從業(yè)人員嚴(yán)格做好個(gè)人防護(hù)，加強(qiáng)日常健康監(jiān)測(cè)，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員每周一次核酸檢測(cè)制度。
四是加大力度開(kāi)展禁捕退捕工作。
此次專項(xiàng)檢查，以縣城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店等地為重點(diǎn)，檢查水產(chǎn)、餐飲經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)食品安全進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、索證索票制度及水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶是否銷售“河魚(yú)”、餐飲經(jīng)營(yíng)戶是否加工制作“河魚(yú)”菜肴、菜單中是否含有“河魚(yú)”菜名等情況。同時(shí)，進(jìn)一步向各水產(chǎn)、餐飲經(jīng)營(yíng)戶宣傳“長(zhǎng)江禁捕打非斷鏈”相關(guān)政策要求，并督促要求切實(shí)落實(shí)好禁捕退捕相關(guān)政策的主體責(zé)任。
通過(guò)持續(xù)的疫情防控和食品安全檢查，進(jìn)一步規(guī)范了各經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)了各單位安全責(zé)任意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，提高了食品安全和疫情防控能力。春節(jié)臨近，湖口縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)做好食品安全和疫情防控常態(tài)化檢查，確保各經(jīng)營(yíng)單位安全平穩(wěn)，疫情防控科學(xué)有序。（來(lái)源：湖口市場(chǎng)監(jiān)督管理公眾號(hào)）