蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，發(fā)展到現(xiàn)代已經(jīng)成為了帶有一種文化氣息的甜品。那么今天就給大家?guī)硪环N簡單的蛋糕的做法。
海綿蛋糕
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級(jí)蛋糕。
配料
雞蛋五個(gè)、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。
制作過程
1、提前將面粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里，然后將白砂糖─次性倒入盆中。
4、用電動(dòng)打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來越淺，質(zhì)地會(huì)越來越濃稠。（這是打了五分鐘的樣子）
5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鐘）
6、將面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下到上翻拌勻均。另外，在這個(gè)時(shí)候，好將烤箱預(yù)熱。上下火、180度10分鐘。
7、將玉米油倒入面糊中。這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌，千萬不要求快，不要?jiǎng)澣Α?/p>
8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可。
以上就是對于蛋糕的制作方法和步驟的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。